«Cuatro de cada diez restaurantes están cerrando», denunció la dirigente del sector.
La presidente de la Cámara Gastronómica de Cochabamba (ASERAC), Denisse Dalence, denunció este sábado que “cuatro de cada diez restaurantes” cierran en esa ciudad, por lo que hasta hoy, día 13 de los bloqueos, ya perdieron alrededor de cinco millones de bolivianos.
La escasez de alimentos que llegan desde Santa Cruz ha empeorado la situación de estos locales. “Ya casi cuatro de cada diez restaurantes ya están cerrando y este número es muy peligroso porque volver a operar va a ser muy difícil”, expresó la dirigente en declaraciones a Unitel.
“Están cerrando por la falta de insumos y por todos los conflictos que ya vienen acumulados desde 2024. Somos un sector muy importante, generamos mucho dinero para la gastronomía, son cinco millones de bolivianos que tenemos en pérdidas para todos los cochabambinos”, reclamó.
Mostró cierta esperanza en que hasta la semana próxima la situación mejore, de lo contrario más establecimientos se verán obligados a cerrar.
“Estamos sumamente preocupados. Es una afectación directa, enfrentamos un 24% de pérdidas en nuestros balances y no estamos pudiendo reestructurarnos. No hay pollo, no hay aceite”, expresó, y luego reclamó por los altos precios de todos los productos en los mercados de abasto de esa ciudad.
Los bloqueos “evistas”, que este sábado cumplen el décimo tercer día, demandan la habilitación del dirigente cocalero Evo Morales como candidato en las elecciones generales de agosto, a pesar de los impedimentos constitucionales que enfrenta, carecer de partido político y haber fenecido el plazo para la inscripción de postulantes.
Hasta ayer, viernes, los empresarios de Cochabamba denunciaron que las pérdidas para el sector ya habían superado los 1.320 millones de bolivianos.
El presidente de la Federación de Entidades Empresariales Privadas de Cochabamba (FEPC), Juan Pablo Demeure, aseguró que esta situación ha puesto en riesgo la seguridad alimentaria de Cochabamba y de Bolivia. “Lo que estamos enfrentando no es solo una crisis sectorial, sino un colapso multisectorial que demanda una respuesta inmediata”, indicó.
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