La parlamentaria libertaria sostiene que es un alimento nutritivo y cuestiona que se lo vincule únicamente con la crisis económica
La senadora argentina Vilma Bedia, del círculo político de Javier Milei, generó polémica al defender públicamente el consumo de carne de burro, calificándola como un “plato fino” y un alimento saludable.
Las declaraciones se realizaron este 16 de abril durante un plenario en el Senado de la Nación, en el marco del debate de la Ley de Inviolabilidad de la Propiedad Privada.
La discusión surgió luego de que el exdiputado Santiago Igón mencionara la venta de este tipo de carne en Trelew como un reflejo de la crisis económica y la caída del poder adquisitivo, señalando que su precio es más bajo que el de la carne vacuna.
En respuesta, Bedia defendió el producto desde el punto de vista nutricional, afirmando que se trata de una carne magra, rica en hierro, calcio y aminoácidos. Incluso sostuvo que su consumo podría contribuir a mejorar la salud de la población.
La legisladora también indicó que en regiones del norte argentino, como Jujuy, este tipo de carne es considerado una especialidad gastronómica, al igual que la carne de llama, y aseguró que en algunos países europeos es vista como un alimento de alta calidad.
Sus declaraciones reactivaron el debate sobre el impacto de la crisis económica en los hábitos de consumo, así como sobre la valoración cultural de ciertos alimentos en distintas regiones del país.
