El dirigente panificador Dandi Mallea indicó que hay una escasez de harina y de trigo en los molinos, por lo que tuvieron que reducir la producción de pan, además, admitió que algunos han bajado el peso del alimento.

“La producción de pan se ha reducido porque el sector panificador, a nivel departamental, no garantiza el abastecimiento de la marraqueta, un compañero, quizá, tiene más harina importada seguramente estará trabajando, lo terminará y no podrá trabajar más (…) el precio de 0.50 centavos, no cumple con las expectativas”, mencionó el dirigente.

El representante mencionó además que no se puede esconder el bajo peso del pan de batalla, aunque, dijo que no se rebasó el límite.

“Queremos ser sinceros, no podemos ocultar, a simple vista se nota que es pequeño, podemos garantizar que el tema del gramaje llega a mínimo 60 de peso, en el tema de la variedad de panes, eso ya no tiene control”, indicó.

Expuso además que la harina que ofrece Emapa es insuficiente para el sector y que solo acapara al 30% del sector. 

Fuente: Urgente.bo