Denuncian desigualdad frente a panaderías federadas que acceden a insumos subvencionados. En el departamento, unos 600 panificadores pertenecen a este sector.
Los panificadores independientes informaron que venden el pan de batalla a 0.70 bolivianos (70 centavos) debido a que no reciben el beneficio del subsidio en los costos de insumos como la harina, el azúcar y la manteca, lo que sí ocurre con el sector sindicalizado.
La representante nacional de los panificadores independientes, Elizabeth Galarza Ustáriz, explicó que los federados están obligados a vender el pan de batalla a 50 centavos con un peso de 60 gramos, debido a la subvención del Gobierno. En cambio, los independientes comercializan el pan entre 50 y 60 gramos a 70 centavos, ya que compran los insumos a precio de mercado.“La subvención, ahorita, está en 98 bolivianos la harina, y para nosotros cuesta 480. La manteca a ellos les dan a 28 bolivianos la caja, y nosotros la compramos a 430.
El azúcar es otro ejemplo, ellos la reciben a 26 bolivianos por 50 kilos, mientras que nosotros la pagamos a 300”, expresó Galarza.Aseguró que su sector está identificado con letreros de ‘Panadería sin subvención – Panificadores independientes’, y cuestionó que eso no estaría ocurriendo con las panaderías.
En Cochabamba, dijo, existen al menos 600 panificadores independientes que producen y comercializan el pan de batalla sin ningún tipo de subsidio.
Galarza consideró “absurdo” que se cuestione su derecho a elaborar este tipo de pan.
///OPINIÓN///
Comentarios Recientes