Comerciantes atribuyen el incremento a la escasez de diésel, la menor oferta en las granjas y las consecuencias de los bloqueos, mientras consumidores reducen sus compras ante el alza.
El precio del kilo de pollo registró un fuerte incremento en los mercados del eje central del país, donde actualmente se comercializa entre Bs 27 y Bs 31, muy por encima de los Bs 17 a Bs 20 que costaba semanas atrás.
En Santa Cruz, comerciantes del mercado Abasto informaron que el kilo se vende a Bs 28, situación que ha reducido la demanda, ya que muchos compradores optan por adquirir menos cantidad o reemplazar el pollo por otras fuentes de proteína.
Los vendedores señalaron que los productores les informaron sobre una disminución en la oferta de pollo proveniente de las granjas, lo que habría provocado el incremento del precio.
En La Paz, el panorama es similar. En el mercado Rodríguez, el kilo alcanzó los Bs 31, mientras que un pollo entero puede costar entre Bs 70 y Bs 75, dependiendo de su tamaño. Los comerciantes atribuyen esta situación a la escasez de diésel, que dificulta el transporte y la distribución del producto.
En Cochabamba, el kilo también registró un incremento y se vende entre Bs 27 y Bs 28,50 en el mercado Calatayud. Los comerciantes afirmaron que dejaron de recibir pollo procedente de Mairana, en Santa Cruz, y explicaron que la oferta disminuyó tras los bloqueos, que afectaron la producción y el abastecimiento en las granjas.
El incremento del precio afecta tanto a los vendedores, que reportan una caída en las ventas, como a los consumidores, quienes reducen sus compras debido al mayor costo de uno de los principales productos de la canasta familiar.
