Los panificadores de Santa Cruz señalaron que ya no venderán el pan a 50 centavos porque el precio de insumos clave como la harina y la manteca se ha elevado considerablemente. Enrique Cabrera, vicepresidente del sector, indicó que el quintal de harina aumentó más de Bs 80 en una semana y que el gremio no recibe ninguna subvención estatal. Además, aseguró que el mercado boliviano depende en gran parte de lo que ocurra en Argentina.

Ante este contexto, se prevé un cambio en el peso y el precio del pan. “Vamos a elaborar una pieza más grande, de aproximadamente 50 gramos”, explicó Cabrera, quien también anticipó que el pan al por mayor podría costar 70 centavos. A este ritmo, el precio en tiendas de barrio se acercará a 84 centavos y podría llegar al público en Bs 1 por unidad.

Cabrera aclaró que la intención es afectar lo menos posible a los consumidores, pero afirmó que ya no pueden sostener el precio anterior. “No tenemos utilidad. Estamos produciendo a pérdida”, sostuvo. La decisión oficial se tomará este viernes durante una reunión entre gremios, y se espera un pronunciamiento hasta el mediodía.